Jim Block startet in Rostock

Jim Block hat am 21.11.2025 ein neues Burger-Restaurant in Rostock in der Kröpeliner Straße 71 eröffnet. Der neue Standort hat eine Gesamtfläche von 150 Quadratmetern mit einem Gastraum von 120 Quadratemtern, 77 Innensitzplätzen und 42 Außensitzplätzen auf der Terrasse. Mit dem neuen Restaurant in der Hansestadt feiert Jim Block seine Premiere in Mecklenburg-Vorpommern, die gleichzeitig auch eine Rückkehr an den Universitätsplatz ist – denn bis vor 25 Jahren war im selben Gebäude bereits ein „Jimmys Hamburger“ beheimatet, wie die zur Hamburger Block Gruppe gehörende Premium-Kette damals noch hieß. Das neue Jim Block-Restaurant ist der insgesamt zwölfte Standort in Deutschland.

„Wir sind überglücklich, jetzt loszulegen, um die Burger-Fans hier in Rostock für Jim Block zu begeistern“, freut sich Geschäftsführer Sven Freystatzky. „Unser Restaurant am Universitätsplatz verbindet Tradition und Transformation. Wir bringen das mit, was uns seit 1973 stark macht: unsere exzellente Fleisch-Expertise, Premium Burger aus eigener Herstellung, serviert auf hochwertigem Porzellangeschirr und eine authentische, fröhliche Wohlfühlatmosphäre. Gleichzeitig werden wir hier in Rostock neue Design- und Serviceelemente für die Weiterentwicklung des modernen Fast Casual Dining mit Blick auf die nächste Generation der Jim Block Restaurants testen.“

Mit einem Investitionsvolumen von rund 1,3 Millionen Euro hat das Unternehmen die Fläche im denkmalgeschützten Eckhaus an der Breiten Straße und Kröpeliner Straße in den vergangenen drei Monaten vollständig modernisiert. Die attraktive Lage mitten in der beliebten Fußgängerzone ist ideal für das Burger-Restaurant. Zudem bietet die Nachbarschaft direkt neben dem Block House Synergien innerhalb der Unternehmensgruppe. „Die Rückkehr von Jim Block nach Rostock ist ein deutliches Signal unserer Verbundenheit und Bekenntnis zu dieser tollen Stadt und der Region. Wir freuen uns, hier unseren ersten Jim Block in Mecklenburg-Vorpommern zu eröffnen“, sagt Julian Pfitzner, COO der Block Gruppe. Im Design trifft nordische Klarheit auf moderne Urbanität: Backstein, Delfter Fliesen, Containeroptik, neue Möbel im Industriestyle und eine halboffene Decke verleihen dem Restaurant einen unverwechselbaren, zeitgemäßen Charakter, der die Herkunft und Zukunft der Marke gleichermaßen widerspiegelt.

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